黄渤海好吃的丑鱼俗名小姐、媳妇鱼学名“繸鳚

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宝马娱乐bm7777,滑腻的鱼

  • 作者: 宝马娱乐bm7777   来源:http://www.qflsce.com    栏目:宝马娱乐bm7777官网    日期:2019-07-15
  •   在烟台觅食,本想去出租车司机推荐的荣祥,后来看到点评早期好友小京吃过一家旺角海鲜且给予很高评价。果断改荣祥为旺角,结果果然没让同行的伙伴们失望。

      等座期间先点菜,发现海鲜台中有一条奇特的鱼南方我从没见过:小头阔嘴厚唇边,细鳞滑腻连尾鳍。顺手拍照记录后打听这鱼叫啥名?得到回复“XIFU鱼“。因为刚吃过一顿得到浓重介绍的“徐福献宝”,同伴四人都以为是“徐福鱼”。结账看账单才知道人家其实叫“媳妇鱼”,这媳妇长得够俊的嘿。哈哈!

      先看这条鱼的做法,点菜大哥说是“焖”,看出品可算不经过油炸的软红烧,和厦门的酱油水差不多,黄酒用得多一些而已。相当好吃,主要是肉质好,肥嫩带糯香;做法也相宜,入味透,咸鲜诱人。

      海肠炒韭菜(138):海肠是大伙儿前天听我介绍威海的烤海肠后,专门出来觅食的主要目标。这里炒韭菜的出品脆嫩,几乎就是纯生的和威海的烤法一样,确保了海肠美妙的口感。

      温拌鸟贝(88):鸟贝也是我每到黄渤海沿海地区必点的美味。这里的鸟贝斧足肥壮,肉质脆爽回味鲜甜,葱香味也不错,堪称上品。

      蒸乳山蚝:乳山蚝是中国最好的冷水蚝。虽说我已出过不少以一箩筐,看着这里的个头这么大,还是忍不住点几枚和大家一起尝尝。品质鲜,吃口略回甜,一枚10元的性价比远比舶来品的基拉多,猫爪等实惠。

      虾酱蒸豆腐(22):表层的虾酱味咸,鲜味浓重,并不会让人觉得有腥臭感,搭配下层调味较淡的蛋羹吃,挺不错。

      海鲜烩菠菜(48):实惠的大碗菜,搭配菠菜的海鲜有天鹅蛋,扇贝,虾仁。所有配料鲜度都很好,没有出现“一个坏分子坏了一盘菜”的遗憾。

      海参拌黄瓜(96):活海参一条比巴掌还长,挑两条切片拌黄瓜,加辣根,吃的就是海参韧中带脆的那种嚼劲儿。

      蒸花盖蟹(36):这种蟹个头虽然稍微小一点,确实个顶个的肥,每一只打开都得满满的肉和膏,肉味鲜甜。喜欢吃螃蟹啃骨头的可以可劲造。

      四个人在山东,按说点以上几道菜绝对够吃了。可是大家明显还有点意犹未尽的样子,经过紧急开会讨论,大家决定再挑两条那种没见过的鱼吃,毕竟机会难得。这是我从海鲜池里捞出的另两条,个头稍小。

      要求换做法,开始点莱员说这鱼就“焖”一种做法。好在正好有厨师经过,沟通一下,以清蒸林葱油方式做,出品见上图,同伴都觉得更好吃(可能更符合南方人的口味习惯吧)。

      四个人,吃了那么多海鲜,花的钱说起来真不贵,难怪人家生意非常好。我们去得也不晚,才六点就得等位。除了环境稍显普通,品质和服务都让我满意。

      当然咯,除了又吃到我喜欢的海肠,鸟贝和乳山蚝,这次最大的收获是,有吃到了一种从没见过的好吃的鱼。

      PS: 跟海鲜大叔请教,才知这种鱼学名繸鳚,大连叫小姐鱼,烟台叫媳妇鱼,都是形容其胆小娇羞,并不是从外貌来评判的。 分类学上属硬骨鱼纲、鲈形目、线鳚科。系冷温性近海底层鱼类,我国仅黄渤海有产出。返回搜狐,查看更多

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